Este es un proyecto que se realizó con un buen chef y en el cual se nos solicitó fondo negro, lo cual no es nada común en fotografía de alimentos. En este caso en particular, la oscuridad del fondo fue necesaria para resaltar los atributos de la comida japonesa como los colores, la presentación, las formas y por otro lado, las imágenes se utilizaron en grandes cajas de luz, lo cual las hizo lucir de gran manera.
Además de la iluminación, lo mas complejo en estas fotografías fue el manejo de los ingredientes, la preparación de los platillos y la implementación de diferentes “escenarios” para cada platillo en particular.